探索中醫: 患者營養補充善用食物調理機料理

2019年8月27日星期二

患者營養補充善用食物調理機料理

以前筆者早餐吃的豆漿，得隔二、三天總要煮豆漿一次，冷藏起來吃個二、三天後，再煮，得先把黑豆泡軟後，再用果汁機打碎，再倒進大鍋裡不斷翻攪小火熬煮個十五分鐘，有香味出來後，再用過濾袋過濾待涼裝瓶，但花太多時間，人不能離開，又得清洗一大堆的機具容器，後來筆者上網買了台食物調理機，生豆和水放進調理機後，設定好選項按鈕人就可以離開去做別的事情了，自動煮成三杯豆漿，豆渣也不用過濾，喝起覺得比過濾的還要濃厚實，也蠻綿密的，半小時就可以從生豆煮好，筆者覺得甚好用，現在也蠻依賴這台的。

若家裡有病人時，需要補充膳食營養時，可以把些肉、米、薑等各種食材，放進去煮成一碗用喝的濃稠粥品，方便照顧病人。