桑葉是蠶寶寶的食物，我國自古以農桑立國，養蠶文化遠溯自黃帝元妃螺祖發明養蠶取絲，為絲綢起源，孕育溫飽了無數眾生，藥食同源，桑葉除了作為蠶寶寶的食物外，在中藥上還有許多的妙用喔！
當然要運用桑葉，一定要確定未被噴灑農藥的才行。
一、桑葉茶：摘取霜降過後（約國曆十一、十二月）仍未凋落的桑葉（叫做霜桑葉或冬桑葉），清洗後放入鍋中隔熱水蒸五分鐘，再剪成細條狀，搓茶葉至有黏液出來，拿去日光曬乾後收入密封罐中，方便沖泡，桑葉茶沒有咖啡因，性寒味甘苦，歸肺肝經，具清補功效在古時被稱為「神仙葉」，傳入日本被發揚光大奉為「長壽茶」開發成茶包飲品。「桑葉」具疏風解熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目、涼血止血的功效。治療上火、心火亢失眠、冒痘痘、外感風熱感冒（發熱頭痛、咽喉腫痛）、肺熱咳嗽（燥咳少痰鼻乾咽癢，熱勞咳嗽）、視力減退、視物昏花目疾、頭暈、降三高（高血糖、高血脂、高血壓）、更年期陰虛燥熱（半夜潮熱盜汗、失眠），都適合泡桑葉茶來喝。
經期來時不要喝桑葉茶，因為性寒涼血止血之性。
因性寒適量喝不要過量，過量會造成脾胃寒引起食欲不振。
桑杞菊茶作法，請見筆者另篇「實按法治飛蚊症」
桑葉茶的製作程序：採新鮮桑葉、清洗乾淨（怕農藥殘留可加蚵殼粉泡3分鐘沖淨）、葉片分切數段去掉葉梗蒂頭、放進蒸籠大火蒸5~6分鐘(邊蒸邊用筷子翻動葉片)、搓蒸好的葉片至有黏液出來、鍋子乾炒至半乾或六分乾、陽光曝曬至全乾、裝茶包袋或裝瓶密封保留。
 |
| 左邊是一般常見的桑葉,右側是像臉那麼大的大桑葉 |
 |
| 比人臉還大的桑葉 |
 |
| 現採新鮮桑葉清洗乾淨 |
 |
| 用蚵殼粉加入清水浸泡3分鐘洗出農藥殘留，再用清水洗乾淨 |
 |
| 葉片分切數段去掉葉梗蒂頭 |
 |
放進蒸龍準備蒸炊
|
 |
大火蒸桑葉約5-6分(殺青)，邊蒸邊手動用筷子翻動葉片充分受熱，
葉片軟化後接續搓揉才會有黏液
|
 |
若大火蒸桑葉約7分鐘(趕時間可以多層一起蒸，
但葉片充分受熱效果不如邊蒸邊用筷子翻動葉片 |
 |
搓出黏液的桑葉片放入乾鍋拌炒至六分小火乾炒出香氣再日曬，
也可以直接乾炒至全乾，或送進烤箱設定105度C烘烤不用日曬 |
 |
| 日曬，上面防風沙可罩上密紗網 |
 |
| 桑葉曝曬太陽曬乾後裝瓶或裝茶包袋 |
 |
| 曬乾或炒乾後裝入茶包袋中 |
二、桑葉水：治皮膚病，美容養顏（面部痤瘡、褐斑、皮膚乾燥枯澀粗糙）、眼藥水。
摘取適量鮮桑葉，清洗後放入壺中煮10分鐘以內，待涼拿來洗臉或洗身體(放冰箱冷藏保存2周內用完)，可以讓乾燥的皮膚潤澤不粗糙，冒痘痘的地方，直接拿桑葉搗爛敷半小時，常用鮮桑葉水洗臉，兼喝桑葉水，臉上的斑、痘痘改善效果好，皮膚光滑無瑕。
香港腳，桑葉水利水消腫。
像是有中耳炎（流膿或沒流膿），可以將鮮桑葉搗爛布擰過濾取汁，裝入小噴瓶內滴入耳朵內治療。
 |
| 野生桑樹 |
 |
| 野生桑樹 |
沒有留言:
張貼留言