減脂養生茶製作

筆者最近在喝減脂養生茶助消化，擬好中藥食材後試煮來喝，意外覺得「很好喝耶！」買了個漂亮又直觀簡單操作的自動電煮茶玻璃壺，只要輕鬆把食材放入濾網槽內，注入清水，就可自動煮好，若是使用瓦斯爐或電磁爐搭配鍋具煮茶者，大火沸騰後轉小火煮10-20分鐘入味，再拿過濾網過濾即可飲用；筆者是使用方便的電煮茶養生壺，附帶濾網槽，輕鬆投入適量的食材，注入清水旋轉到「自動/燒水」旋鈕，很快就沸騰切換跳成保溫，低於80度會自動再沸騰，當沸騰後由於要再以小火熬煮10-20分，就把旋鈕轉到「手動」會一直沸騰狀態直到自己覺得入味了時再旋轉到「保溫」(40-60度)或是「自動」(80度-100度)，讓煮茶變得很省心省力。

筆者買這電茶壺是1.5公升，煮一壺可以全家一起喝，能喝半天或一整天，一壺喝完食材就丟掉不再回沖，新一壺就再投新的食材。附二個功能不同的濾槽網，一個是投入食材泡煮用的，一個是放茶葉、咖啡豆粉用蒸粹滴灑用的，由於相當好用價格也很親民，家人們都很稱讚。

製作「山楂、炒黑豆、烏梅茶」時，使用炒熟的黑豆來進行沖泡或熬煮，這樣不僅安全衛生、易於消化，也能更好地發揮其健脾利水的輔助功效。

食材	主要目的/功效
乾山楂片	消食化積、活血降脂、去油膩
烏梅乾	生津止渴、斂肺澀腸、助消化
黑豆(炒)	補腎利水、健脾消腫、高纖維
清水	沖煮用，作為一天飲用水

製作步驟

一、炒黑豆： 將生黑豆洗淨瀝晾乾後，用乾鍋小火炒至外皮裂開，也可以直接買市售的炒熟黑豆。

二、將山楂片和烏梅乾稍微沖洗乾淨。

三、把所有食材（山楂、烏梅、炒黑豆）放入鍋中或養生壺中，加入清水。

四、熬煮：大火煮開後轉小火，繼續熬煮約10- 20分鐘入味，關火。

五、過濾：過濾掉所有殘渣，將茶湯放保溫瓶，作為一整天飲用。

六、飲用：餐食後飲用，幫助消食解膩。

注意事項 🚨

忌空腹： 山楂和烏梅的酸性會刺激胃酸分泌，避免空腹飲用，以免引起胃部不適，特別是胃炎或胃潰瘍患者。

孕婦禁用： 山楂有活血化瘀的作用，孕婦應避免飲用。

黑豆需炒熟或煮熟： 生黑豆含有胰蛋白酶抑制劑，影響消化，必須煮熟或炒熟後再泡茶或食用。

飲用總量： 雖然有助於消脂，但仍需控制飲用量，不可完全取代白開水。

由於這是三種具有中醫藥特性的食材，且目的是「減肥」（輔助消食、利水）。

由於山楂和烏梅偏酸，胃酸過多或脾胃虛寒者應減量。

輔助作用： 此茶飲的主要作用是消食解膩、利水消腫，對減肥有輔助效果，但不能取代正規的飲食控制和運動。

炒黑豆增強健脾功效： 在中醫藥應用中，將黑豆（或許多種子類藥材）炒製（通常是炒至外皮微裂、略帶焦香），可以：

改變藥性： 使其藥性變得更溫和，更偏向健脾和利水，減少生豆的寒涼性。

提升香氣： 炒熟的黑豆泡出來的茶水會帶有濃郁的焦香或堅果香氣，口感會更好。

去除抗營養因子： 生的豆類（包括黑豆）含有一些天然的抗營養因子，例如胰蛋白酶抑制劑（Trypsin Inhibitors）和植物血球凝集素（Lectin）。這些物質如果沒有經過高溫破壞，可能會：

影響消化： 抑制人體消化蛋白質，造成腹脹、消化不良。

營養吸收： 影響營養素的吸收。

引起不適： 大量攝取可能引起噁心、嘔吐等不適。

黑豆處理方式（二選一）

處理方式	步驟	適用情況
1. 炒製（最常見)	將洗淨瀝乾的黑豆放入乾鍋中，用小火慢炒，不斷翻動，直到黑豆外皮開裂、發出焦香（約 10 -15 分鐘）。放涼後即可用於煮茶。	追求傳統中藥的健脾效果和濃郁香氣。
2. 煮熟（或蒸熟）	將黑豆加水煮熟、煮透；或像煮飯一樣蒸熟。	追求方便，或只是為了消除生豆的寒涼性。煮熟的黑豆可以連同茶水一起食用，增加纖維攝取。

黑豆洗淨晾曬乾

黑豆洗淨晾曬乾

放入乾鍋小火不斷翻炒20-25分鐘至黑豆炒熟爆裂有焦香味

炒熟的黑豆放入不銹鋼托盤放涼再裝瓶備隨時取用

若茶壺沒有濾網槽，也可以把炒黑豆、山渣、烏梅做成茶包，投入茶壺中熬煮，省卻過濾工序。

用封口機將茶包封口，裝入夾鏈袋裡隨時取用

自動電煮茶壺(有濾網槽供投放食材)

將炒黑豆、山楂、烏梅適量投入不銹鋼濾網槽注清水

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左腳踝韌帶斷裂耳穴按壓法

在服務單位認識好多年的廠商老闆娘蘇太太，最近來單位時發現走路跛行，詢問才曉得她因走路時不小心踩空，左腳踝韌帶斷裂疼痛二週了，在醫院打針復健治療。經她同意願意嚐試用耳針和按壓法中醫方式對治，希望能助她早日恢復，對治方法如下：

耳針：踝、神門、腎、肝、心、皮質下、枕、腎上腺。（貼左右耳，貼滿三天拆下，休息個二天再貼）

按壓：右手掌面「踝點」，每次重按壓8分鐘（每日不限次數，有空就勤按，垂直重按壓不揉，按壓力量以病人能忍受的極限為宜，不可按破皮，建議使用鉛筆的橡皮擦頭端按壓，按壓須和進食洗澡前後間隔40分鐘）

飲食配合：忌寒涼食物（如西藥、冰冷飲、瓜果類、青草茶、膨大海、茶、咖啡…等）、忌上火發炎之物（薑母鴨、羊肉爐、補品、人蔘、龍眼、麻油、榴櫣…等）

特別叮囑患者，該左腳踝患處只能夠熱敷（如艾灸），切不可以在患處去揉按壓、藥洗推拿、貼涼性藥布（如痠痛藥布、涼感藥布）、貼電療貼片等行為，反會造成更加嚴重腫痛。

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備註：以上是該患者採用的簡單耳穴＋按壓法，若想加快恢復，筆者建議可以同時配合吃「三七粉」止痛，外敷「生肌玉紅膏+三七粉、四黃粉」、艾灸穴位：中渚、陽陵泉、懸鐘、陰陵泉、復溜、患處疼痛處（配穴適合小腿以下（含腳背）的筋腫痛、紅腫熱疾病，消腫止痛用）

若初期相當腫痛時單純只艾灸患處，沒灸配穴的話，艾灸的時間建議不可太久，大約15分鐘以內，免得患處裡面過熱沒瀉掉會更腫，若有搭配其他配穴，則時間就無所謂了，原則在手、腳每穴至少艾灸20分鐘以上，患部40分鐘至60分鐘。

詳參「骨折後艾灸綜合療法加速恢復」、「粉碎性骨折開刀後中醫治療恢復神速」

左腳踝(外踝)患處明顯紅腫

左腳踝(內踝)患處

患者貼耳針

按壓右手掌「踝點」

來源:周爾晉火柴棒醫生一書

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摔倒尾椎痛找承山穴

溫灸寶是方便懸灸的好工具(可濾煙的艾灸盒+方便固定布套)大、中、小、特小號

筆者的娘上週日中午前要煮中飯，不曉得看到廚房高處一個過期的物品要拿下來瞧，踩椅子上重心不穩摔落，撞到尾椎骨、左膝蓋，當我聽到異聲過去看時，只見到她整個人已趴在地上爬不起來，我心下警鈴大作，由於老人家已75歲最怕摔倒，趕緊扶起來詢問有沒有撞到腦，「沒撞到腦，就是尾椎骨很疼痛、左膝蓋瘀青腫起」。

還能走路就是疼痛，大概就沒骨折問題，趕緊讓她溫水送服三七粉五匙止痛，接著耳針治療，在耳朵脊椎骨部位從頸椎找到尾椎，測到痛點就貼耳針，加上膝、神門、腎、皮質下、腎上腺、枕。然後再尾椎骨屁股患處、左膝蓋艾灸。

當晚在其小腿肚的「承山」穴點刺放血，放出不少的瘀血條，艾灸「承山」及屁股尾椎及左膝蓋患處，承山穴放血後尾椎的痛去了大半，阿娘還能屁股綁著溫灸寶在陽台邊艾灸邊抬腿踮腳尖了，看了已經大好。隔天早上能正常騎摩托車出外買菜，第2次晚上已感覺好轉達七成，耳針貼三天就拆下了，第3天好轉約達8成，接著就是持續艾灸、吃三七粉直到康復為止。算是以相當快速的方法就治好了跌摔倒急痛症狀。

三七粉則是要持續空腹溫水送服，早晚各5匙，當疼痛減輕程度份量就遞減早晚各3匙或2匙，不痛就不用再吃三七粉了。

【承山】定位：小腿區，腓腸肌兩肌腹與肌腱交角處，小腿人字形凹處。小腿後面正中，委中與昆崙之間，當伸直小腿和足跟上提時腓腸肌，肌腹下凹陷處。

功效：補氣補血，運化糟粕。

主治：局部性痙攣（足攣、轉筋）、腰神經痛（腰背痛）、顏面神經痛、大腿神經痛（膝腫脛痠痛、腨如裂）、足跟急痛、四肢麻痺、腺腫。

手術：針八分至寸餘，依取穴法進針，得氣即瀉，速出針，灸五至七壯，灸不針，溫灸二十分鐘，可用點刺法，編按，灸有同效，針與灸無差。

穴感：局部痠脹。

說明：本穴有化氣散滯行瘀通絡之功，在治療跌打損傷上亦有神效。

本穴為轉筋、痔漏之特效穴。本穴灸治轉筋（抽筋），隨年壯，神驗，針刺，有舒筋袪寒之功，故對治療不肢筋失其榮養，過勞或寒冷，侵襲所引起轉動（抽筋）很有效驗。

配長強，治療腸風新下血，頗有功效。

配陰陵泉，可治心胸滿。

配魚際、崑崙，治轉筋目眩。

腳轉筋，多年不癒，諸藥無效，灸承山三十壯，兩足盡寒痠，刺之平安。

依據：《扁鵲心書》承山二穴在腳肚下，挺腳直取之，治腳氣重行步少力。

《大成》、《千金》、《玉龍歌》、《席賦歌》、《經穴》、《天星十二穴》、《肘後歌》、《天皇秘訣》、《雜病穴法歌》心胸痞滿陰陵泉，針分承山飲食美，腳若轉筋眼發花，然谷承山法自古。

《雜病論》心胸痞滿，陰陵泉，腳若轉筋眼變花，然谷、承山法自古。

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